Jarra para Infusão
Ao preparar cold brew em casa, a jarra para infusão desempenha um papel crucial na extração do café. Aqui estão algumas características a considerar ao escolher a jarra perfeita:
- Capacidade: Escolha uma jarra com capacidade adequada para a quantidade de café que você deseja preparar de uma só vez.
- Material: Prefira jarras feitas de vidro ou plástico de qualidade alimentar, que não absorvem sabores ou odores.
- Filtro Embutido: Opte por modelos que possuam filtro embutido, facilitando o processo de filtragem do café após a infusão.
Algumas das melhores opções no mercado incluem a Hario Mizudashi Cold Brew Pot e a Takeya Patented Deluxe Cold Brew Coffee Maker.
Filtro de Malha Fina
Um filtro de malha fina é essencial para garantir um cold brew livre de resíduos e com uma textura suave. Aqui estão algumas considerações ao escolher um filtro:
- Tamanho dos Poros: Opte por um filtro com poros finos o suficiente para evitar a passagem de sedimentos, mas que permita a extração completa dos sabores do café.
- Material Durável: Escolha filtros feitos de aço inoxidável ou nylon durável, que podem ser reutilizados várias vezes.
- Compatibilidade: Verifique se o filtro é compatível com a jarra ou recipiente que você pretende usar para preparar o cold brew.
Marcas confiáveis incluem o Apace Living Mesh Cold Brew Coffee Filter e o Toddy Commercial Cold Brew System.
Moedor de Café de Qualidade
A moagem adequada dos grãos de café é crucial para o sucesso do seu cold brew. Aqui estão algumas características a considerar ao escolher um moedor de café:
- Consistência da Moagem: Escolha um moedor que ofereça uma moagem uniforme e consistente, essencial para a extração ideal do café.
- Ajustes de Moagem: Prefira modelos que ofereçam uma variedade de configurações de moagem, permitindo adaptar a moagem ao seu método de preparo.
- Durabilidade: Opte por um moedor robusto e durável, que possa lidar com o uso frequente.
Alguns dos melhores moedores de café para preparo de cold brew incluem o Baratza Encore e o Hario Skerton Pro.
Balança Digital
Uma balança digital é uma ferramenta útil para garantir proporções precisas ao preparar seu cold brew. Aqui estão algumas características importantes a considerar:
- Precisão: Escolha uma balança que ofereça uma leitura precisa das medidas, especialmente para pequenas quantidades de café e água.
- Unidades de Medida: Verifique se a balança pode alternar entre unidades de medida, como gramas e onças, para maior versatilidade.
- Tamanho e Portabilidade: Considere o tamanho e a portabilidade da balança, especialmente se você planeja usá-la em diferentes locais.
Alguns modelos populares de balanças digitais incluem a Hario V60 Drip Scale e a OXO Good Grips Stainless Steel Food Scale.
Filtros de Papel ou Pano
Os filtros de papel ou pano são usados para remover os grãos de café do líquido após a infusão. Aqui estão algumas considerações ao escolher entre os dois tipos:
- Filtros de Papel: São descartáveis e oferecem uma filtragem eficaz, mas podem ser mais propensos a rasgar.
- Filtros de Pano: São reutilizáveis e mais ecológicos, mas requerem uma limpeza mais cuidadosa após o uso.
Marcas populares de filtros incluem Chemex Bonded Coffee Filters para filtros de papel e Nut Milk Bags para filtros de pano.
Funil de Cozinha
Um funil de cozinha é útil para transferir o café cold brew para garrafas de armazenamento sem derramar. Aqui estão algumas características a considerar ao escolher um funil:
- Material Durável: Escolha um funil feito de material durável, como aço inoxidável ou plástico resistente.
- Diâmetro e Compatibilidade: Verifique se o funil tem um diâmetro adequado para encaixar nas aberturas das garrafas de armazenamento.
- Fácil Limpeza: Prefira modelos que sejam fáceis de limpar e possam ser lavados na máquina de lavar louça.
Alguns funis populares incluem o Chef’n Wide-Mouth Canning Funnel e o Norpro Stainless Steel Funnel.
Garrafas de Armazenamento
Escolher as garrafas de armazenamento certas é essencial para manter seu cold brew fresco por mais tempo. Aqui estão algumas características importantes a considerar:
- Material: Opte por garrafas feitas de vidro escuro ou plástico de qualidade alimentar, que ajudam a proteger o café da luz e do ar.
- Herméticas: Escolha garrafas com tampas herméticas que vedem bem, evitando a entrada de ar e a oxidação do café.
- Tamanho e Capacidade: Escolha garrafas com capacidade adequada para a quantidade de café que você costuma preparar.
Algumas opções recomendadas incluem as garrafas de armazenamento de vidro da Bormioli Rocco e as garrafas de plástico da Takeya.
Escova de Limpeza
Uma escova de limpeza é essencial para manter seus acessórios de preparo de cold brew limpos e livres de resíduos. Aqui estão algumas características a considerar ao escolher uma escova de limpeza:
- Tamanho e Formato: Escolha uma escova que seja adequada para limpar os diferentes componentes dos seus acessórios, como filtros e jarra.
- Material das Cerdas: Prefira cerdas duráveis e resistentes que possam remover eficazmente os resíduos sem danificar os acessórios.
- Facilidade de Uso: Opte por uma escova que seja fácil de manusear e permita alcançar todas as áreas dos seus acessórios.
Algumas escovas de limpeza populares incluem a OXO Good Grips Bottle Brush e a Full Circle Grunge Buster Grout & Tile Brush.
